[체험 후쿠시마] 에이센주조 "일본 명수 백선인 '류가사와'로 만든 전통주에 빠져 봐" TtL News 티티엘뉴스

[체험 후쿠시마] 에이센주조 "일본 명수 백선인 '류가사와'로 만든 전통주에 빠져 봐"

2024-03-02 17:38:35 | 김성호 기자

[티티엘뉴스] 1869년에 창업한 에이센 주조에서는 청주를 시음하고 구매할 수 있다.

에이센 주조는 ‘일본 술을 우리 쌀 문화의 유산이다’라는 이념을 갖고 있다. 발효, 양조의 기술을 살려 청결하고 풍부한 음식 문화를 제공하기 위해서 유지와 보급, 발전에 노력하고 있다.

에이센은 옛날 그대로의 수제품을 소중히 여기고 사람의 오감을 최대한 활용하면서 발효 과정을 진행하고 있다. 일본 명수 백선인 '류가사와'로 만들어낸 풍미와 쌀 유래의 감칠맛을 끌어낸 다양한 술을 맛볼 수 있는 것이 특징이다.

입구에 들어서면 오른쪽에 보이는 '유쿠조'에서 양조장 견학 접수와, 시음과 쇼핑을 즐길 수 있다.

▶AM 10:00~PM 4:30 (정기 휴일: 연말·연시 / 동절기 기간은 다소 차이가 있을 수 있음)

▶후쿠시마현 야마군 반다이쵸아자 사라시나지 나카소네히라 6841-11

이정임 작가(도호쿠 랜드 코디네이터)

정리= 김성호 기자 sung112@ttlnews.com